蛋料理怎麼做才好吃? 選擇新鮮的雞蛋是必要的! 安心好蛋《長短樹放牧蛋》自然放牧飼養,產地新鮮直送到家!

by Sunny
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雞蛋是家裡冰箱的常備食材之一,除了孩子們喜歡,蛋也有很多營養,

料理起來簡單快速,還可以發展出千變萬化的吃法。

蛋料理怎麼做才好吃? 選擇新鮮的雞蛋是必要的,優質好蛋的營養跟口感絕對更勝一籌

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長短樹放牧蛋是採用人道飼養的友善雞蛋

雞隻自然放牧飼養,接觸大自然,快樂成長,

還利用沙浴的方式去除寄生蟲,避免用藥,無藥殘留,也沒有抗生素,所生出來的蛋相對也比較健康;

餵養的食材也很講究,玉米飼料、蔬果及牧草,再添加牛樟芝、北蟲草萃取液以及亞麻籽,營養價值更高;

訂購後產地新鮮直送到家,是可以放心跟家人一起享用的安心營養好蛋

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說到宅配雞蛋我有很大的陰影,

之前收過寄來的雞蛋,廠商沒包裝好,一打開整個被蛋洗的畫面,真的是大大的Surprise啊.

這次收到長短樹放牧蛋,包裝真的超用心;使用專屬的厚紙箱,上下都鋪滿了氣泡紙,

選擇的物流公司也是很用心細心的 順豐快遞

司機大哥送到家第一件事,就是要我馬上打開來確認雞蛋有沒有破損,這點真的是大大加分。

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放牧蛋的保存~常溫7天、冷藏30天,建議收到之後放冰箱冷藏保鮮。

一盒內10入,每顆蛋看起來都很乾淨沒有髒污;

這都是利用人工一顆一顆擦拭乾淨的,可見長短樹牧場對於產品品質非常的用心。

蛋共有三種顏色~ 白色、粉色、褐色,主要是不同雞隻品種所生出來的差異

因為都是相同的環境與飲食飼養,所以營養價值大同小異,每顆都是安心好蛋囉!

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剛產出的新鮮雞蛋,水分含量較高,

所以如果要煮水煮蛋的話,記得要放3~5天再煮,

不然蛋白會黏在黏膜上不好剝,蛋白也會不Q彈,影響到口感。

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看看這新鮮的雞蛋,蛋殼非常的堅硬,敲的時候,比平常一般的雞蛋要多點力氣呢!!

打下來的蛋黃飽滿高挺、蛋白也很濃稠,蛋黃還超Q彈的,我用打蛋器彈了好幾下都沒破耶!

而且啊~ 長短樹放牧蛋聞起來幾乎沒什麼蛋腥味,適合做出蒸煎煮炒炸等各式的蛋料理。

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蛋料理是孩子經常點的菜色,蒸蛋、炒蛋、蔬菜烘蛋、歐姆蛋、蛋花湯他們都愛。

早餐日常就是煎個荷包蛋配上吐司、牛奶、麥片~

長短樹放牧蛋就連煎成半熟荷包蛋,吃起來真的沒什麼蛋腥味,就算冷掉也好吃。

新鮮放牧蛋的營養價值更上一層樓,長短樹放牧蛋的DHA比一般籠養的雞蛋多更多,

讓先生跟孩子們上班上課都可以開啟元氣的一天!

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有時候天氣較冷,我會用麻油煎蛋,配上麵線,吃起來暖心暖胃喔!!

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蒸蛋/茶碗蒸是小朋友的最愛,也媽咪偷懶時的簡單料理;

蛋跟水1:2 的比例,打均勻之後加入少許鹽巴調味,放入電鍋蒸,記得鍋蓋插根筷子

如果想放點料的話,可以等蛋稍微凝固後放上去再悶個幾分鐘就好。

蒸好的蛋滑嫩可口,兩個孩子一人一盤吃光光啊!!

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有些孩子總是挑食,沒關係~

我們就用雞蛋來掩護,把他們平常不喜歡的食材通通加入蛋裡一起烹煮,多了蛋香,通常他們就很買單了。

櫛瓜其實是口感清爽的蔬菜,但是孩子好像不怎麼愛,怎麼讓孩子願意開口吃呢?

我的小祕訣是沾上蛋液再來煎!

櫛瓜切成適當的切片,雙面滿蛋液下鍋煎,雙面煎至微微焦香,加入少許的鹽巴即完成,

吃起來微甜脆口,還有蛋香,孩子們都搶著吃了!

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長短樹牧場採用人道飼養的友善雞蛋,新鮮無腥味,做出的蛋料理馬上征服我們全家的味蕾,

無殘藥、無抗生素,更讓我們吃得健康安心!!

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長短樹放牧蛋

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牧場位置:台南市後壁區長短樹里96號

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